En este estudio, se aplicó una cámara hiperespectral de 900-1700 nm, y FS-15, el producto de Hangzhou Color Spectrum Technology Co., LTD., podría usarse para investigaciones relacionadas.Cámara hiperespectral de ondas cortas en el infrarrojo cercano, la velocidad de adquisición del espectro completo hasta 200FPS, se utiliza ampliamente en la identificación de la composición, la identificación de sustancias, la visión artificial, la calidad de los productos agrícolas,detección de pantalla y otros campos.
Las antocianinas son una importante clase de compuestos fenólicos en la uva y el vino, que se encuentran principalmente en los vacíos de las células en las 3-4 capas debajo de la epidermis de las bayas de uva.Es un factor importante para determinar la calidad sensorial del vinoEl método tradicional de detección química destruirá el objeto de detección.y es difícil lograr una detección rápida y de gran tamaño de muestraSin embargo, hay pocos estudios sobre la detección rápida de antocianinas en las uvas de vino en el país y en el extranjero.La tecnología de imágenes hiperespectral como método de ensayo no destructivo ha atraído una amplia atenciónEn comparación con la tecnología tradicional de espectroscopia del infrarrojo cercano, la tecnología de imagen hiperespectral muestra sus ventajas únicas.sólo se puede obtener una o varias informaciones espectrales cada vezLa tecnología de imágenes hiperespectrales puede obtener la imagen del analito,que no sólo proporciona información más abundante, pero también proporciona un método de análisis más razonable y eficaz en el procesamiento de datos espectral.En el proceso de modelado utilizando tecnología de imagen hiperespectral combinada con el método de mínimos cuadrados parciales, con la profundización de la investigación sobre el método PLS,se ha comprobado que se pueden obtener mejores modelos de corrección cuantitativa mediante la detección de longitudes de onda o intervalos de longitudes de onda característicos mediante métodos específicos..